One-Third of Pregnant and Lactating Women May Not Be Meeting Their Folate Requirements from Diet Alone Based on Mandated Levels of Folic Acid Fortification1
    Kelly L. Sherwood2,3,
    Lisa A. Houghton2,3,
    Valerie Tarasuk2, and
    Deborah L. O'Connor2,3,*

+ Author Affiliations

    2Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Toronto, Canada, and 3The Research Institute, The Hospital For Sick Children, Toronto, Canada

    ↵*To whom correspondence should be addressed. E-mail: deborah_l.o'connor@sickkids.ca.

Abstract
Banyak wanita disarankan untuk mengkonsumsi suplemen prenatal yang mengandung asam folat selama kehamilan dan menyusui. Apakah ini masih diperlukan setelah fortifikasi asam folat dari pasokan makanan di Amerika Utara belum ditentukan. Tujuan kami adalah untuk menilai asupan folat diet sampel ibu hamil dan menyusui di folat kadar asam-fortifikasi mandat dan diprediksi dan menentukan prevalensi asupan yang tidak memadai dan berlebihan. Catatan makanan ditimbang (untuk 3 d) dikumpulkan dari sebagian besar adalah perempuan berpendidikan universitas (32 ± 4 y usia) pada 36 minggu kehamilan (n = 61) dan pada 4 dan 16 minggu laktasi (n = 60). Intake diet folat selama kehamilan dan menyusui, dengan asumsi fortifikasi pada tingkat diamanatkan (140-150 μg/100g), adalah 562 ± 106 dan 498 ± 99 mg / d setara folat diet (DFE), masing. Prevalensi kekurangan untuk folat, atau proporsi individu dengan intake folat biasanya kurang dari kebutuhan gizi mereka, adalah 36% untuk wanita selama kehamilan (diperkirakan kebutuhan rata-rata 520 mg / d DFE), dan 32% selama menyusui (estimasi kebutuhan rata-rata dari 450 mg / d DFE). Dengan asumsi fortifikasi pada dua kali tingkat diamanatkan, berarti asupan makanan selama kehamilan dan menyusui adalah 786 ± 132 dan 716 ± 150 mg / d DFE, masing-masing, hanya menghasilkan prevalensi 3% tidak mampu folat. Biji-bijian menyumbang ~ 41% dari total asupan folat diikuti oleh buah-buahan dan sayuran (~ 21%). Untuk menyimpulkan, pada tingkat mandat fortifikasi banyak wanita hamil dan menyusui tidak mungkin untuk memenuhi kebutuhan folat mereka dari sumber makanan saja, namun, tingkat sebenarnya tidak mampu tidak dapat ditentukan sampai tingkat asam folat dalam penyediaan makanan dikenal dengan lebih presisi .

    Manuskrip diterima: 12 Mei 2006.
    Review awal selesai: June 30, 2006.
    Revisi disetujui: 2 Agustus 2006.(Nurfadhilah)